山形県の南西部にある飯豊(いいで)町は飯豊連峰の北側に位置し、全面積の8割以上を山林が占める自然豊かな町です。 源流の森が広がる山形県飯豊町は標高2000メートルを超える飯豊山の伏流水あふれる 食べ物が美味しい土地です。 あまりにもおいしい食べ物が育つ事から 飯(食べ物)が豊(ゆたか)と書いて飯豊(いいで)町の由来と言われています。今回は厳選した2点を販売いたします。

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■柿酢、コクワ酢、グミ酢組み合わせ自由です。 飯豊の美味しい酢は全て無農薬です。安心、安全、健康がキーワードです。熱中症対策にも効果抜群です。飯豊町産のはちみつがたっぷり入っています。

                   柿酢、コクワ酢、グミ酢組み合わせ自由です。                           飯豊町産のはちみつがたっぷり入っています。

メイプルシロップ



■メイプルシロップ 飯豊町の山間部に100ヶ所以上の天然イタヤカエデの群生地があり、厳冬期の2月中旬から3月中旬の1ケ月間だけ採取することができる貴重な樹液です。これを、薪火で40分の1に煮詰めた自然の恵みです。
             メイプルシロップ採取用のタンクを運搬する様子                       イタヤカエデの表面にパイプ用の穴を開けている様子



             メイプルシロップ採取用のタンクを設置する様子                    イタヤカエデの森の様子

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